Tags: banane , rapide

Gourmand, Gourmande,

Il y a toujours des bananes qui traînent dans ma cuisine. Et parfois, je les oublie, volontairement, pour les voir se picoter, voire noircir.

Pourquoi ?

Pour le goût ! C'est dans cet état qu'elles deviennent excellentes pour faire des desserts. Et puis, je les mets au congélateur, sans les envelopper.

Et quand j'en ai assez, je les fais dégeler et sont prêtes à se faire écraser !

Et je les utilisent pratiquement toujours pour faire un pain aux bananes. Voici la recette de ce cher Ricardo, qui, à mon avis, est la meilleure.

Note ici : je mets toujours 4 bananes au lieu de 3. Ça goûte encore plus les bananes, et je trouve que c'est encore plus moelleux. Il faut à ce moment là ajouter un 5-6 minutes de cuisson. 

Et toi, quelle est ta meilleure recette de pain aux bananes ?

 pain-aux-bananes

Pour cette recette, il te faut :

  • 2 tasses de farine à pâtisserie
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse de cassonade, légèrement tassée
  • 2 oeufs, battus
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse de bananes (environ 3), réduites en purée
  • 1/2 tasse de lait

Il faut :

  • Placer la grille au ­centre du four. Préchauffer le four à 350F. Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
  • Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  • Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade ­pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
  • Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la purée de bananes et battre à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter les ingrédients secs et le lait, en alternant.
  • Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four pendant ­environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.

Portion : 8

Source : Ricardo

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