Gourmand, Gourmande,

Désolé pour le titre en anglais, mais ça ne peut pas être plus clair que ça !

En plein après-midi, mon collègue et ami me montre la photo suivante :

http://www.flickr.com/photos/54868484%40N06/9240899210/sizes/l/in/photostream/

On bave, on salive, les collègues autour aussi.

Et bien, un tour à l'épicerie et le tour est joué. Et il ne faut pas se casser la tête.

Moi qui n'achète jamais de tranches de fromage, voilà une panoplie de choix s'offre à moi.

Et oui ! Il y a même des tranches pour les Grilled Cheese, plus épaisses, conçues juste pour ça !

J'ai donc opté pour le trois fromages : Cheddar, Mozzarella et Monterey Jack.

Et pour la sauce tomate, une toute préparée, Tomate et Basilic de Classico Di Napoli.

Conseil numéro 1 : Laisser les tranches de fromage à la température pièce pendant 15-20 minutes. Elles sont si épaisses que le temps qu'elles fondent, le pain a une tendance à trop griller.

Conseil numéro 2 : NE PAS ÉCRASER LE PAIN À LA CUISSON ! C'est le secret pour avoir un Grilled Cheese parfait. Laisser les côtés grillés doucement, ça évite d'avoir une galette et avoir un pain dense.

recette-mac-and-cheese-grilled-cheese-01

recette-mac-and-cheese-grilled-cheese-02

Pour cette recette, il te faut :

  • 2 tranches de pain, bien beurrées seulement sur un seul côté.
  • Un peu de macaroni cuit
  • 2 tranches de bacon cuites (on est fou)
  • 2 tranches de fromage
  • un peu de sauce tomate, chaude

Il faut :

  • Faire chauffer une poêle à moyen-fort.
  • Déposer une tranche de fromage sur une tranche de pain, côté non beurrée (en fait, c'est le côté beurré qui sera en contact avec la poêle, donc nul besoin de mettre un corps gras dans la poêle).
  • Ajouter les macaroni, puis le bacon.
  • Déposer une tranche de fromage sur le tout, puis la tranche de pain, côté non beurrée.
  • Faire griller de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
  • Servir avec la sauce tomate.

 

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